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佐川アドバンスHOME > サービスのご案内/花卉販売事業 > 氷感(冷凍機器)のご紹介

氷感庫 - 業務用冷凍庫 スタンダードタイプ テーブルタイプ 恒温高湿タイプ リーチインショーケース プレハブタイプ 車両・輸送コンテナタイプ
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各分野でのメリット


食品分野
期間の限定された希少な食材や、高級な食材を長期に渡って鮮度維持できれば仕入れにかかるコストも削減でき、さらには廃棄物も減るので地球環境に大変良いといえます。「氷感」の技術によりアミノ酸の増加でうま味が増すものもあります。ただ保存するだけでなく、素材が熟成するのも「氷感」の大きな魅力のひとつです。

添加物の保存料などが騒がれる今の時代、健康や環境を考えた生活を重視する傾向にあります。
氷感庫では保存料ゼロの食材であっても、従来の保存方法に比べ大幅な長期保存が可能になりつつあります。
オーガニック野菜など、安心・安全な食材を提供することに大きく貢献し、健康の面でも非常に注目を集めております。

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